Perlukah Sifter dan Sieve? Mengenal Alat KRUVE

Jawaban singkat

Sifter adalah alat lengkap: bodi yang menampung ayakan mesh yang dapat ditukar dan menampung bubuk yang lolos. Sieve adalah satu layar mesh, ditentukan oleh peringkat mikronnya. Anda memerlukan sifter jika ingin menyortir bubuk sama sekali; Anda hanya memerlukan sieve tambahan jika ingin mengubah batas ukuran partikel. Sebagian besar brewer memulai dengan sieve yang disertakan dalam SIFTER BASE dan menambahkan GRIND Sieves paket nanti.

Kedua kata ini sering digunakan secara bergantian, itulah sebabnya banyak brewer akhirnya membeli bagian yang salah. Dalam sistem KRUVE, sifter adalah rakitan dan sieve adalah layar yang Anda masukkan ke dalamnya. Setelah Anda memisahkan kedua ide tersebut, keputusan pembelian menjadi jauh lebih sederhana.

Artikel ini menjawab pertanyaan yang paling sering muncul: apa fungsi masing-masing bagian, apakah Anda memerlukan keduanya, dan bagaimana mengetahui kapan pengaturan Anda saat ini membatasi seduhan Anda.

Apa perbedaan antara coffee sifter dan coffee sieve?

Sifter adalah alat lengkap. Ia memiliki bodi, tempat untuk meletakkan layar mesh, dan area penampung untuk fines yang jatuh melaluinya. SIFTER BASE adalah bodi tersebut, dan dikirim dengan 5 GRIND Sieves sehingga Anda dapat mulai menyortir segera. Sebaliknya, sieve hanyalah layar mesh itu sendiri. Satu-satunya spesifikasi pentingnya adalah peringkat mikron, yang menetapkan ukuran partikel yang lolos.

Jadi sifter adalah instrumen dan sieve adalah elemen pengukur. Anda tidak dapat menyortir dengan sieve saja, tetapi Anda dapat menyortir dengan sifter tanpa sieve cadangan selama yang disertakan cocok dengan metode seduh Anda.

• Anggap sifter sebagai rangka dan sieve sebagai lensa yang Anda tukar.

Apakah saya memerlukan sifter dan sieve?

Anda memerlukan sifter jika ingin menyortir bubuk berdasarkan ukuran partikel sama sekali. Anda memerlukan sieve tambahan hanya jika ingin mengubah titik batas. SIFTER BASE hadir dengan lima sieve, yang mencakup berbagai metode seduh, sehingga pemilik baru tidak perlu membeli apa pun lagi pada hari pertama.

Paket aksesori GRIND Sieves menjadi relevan ketika Anda menginginkan kontrol lebih halus daripada yang disediakan set standar. Ini menambahkan sepuluh sieve mulai dari 200 hingga 1600 mikron, meningkatkan model BASE menjadi setara dengan model PLUS. Jika Anda puas dengan lima layar yang disertakan, Anda dapat melewatinya.

• Beli sifter terlebih dahulu. Tambahkan sieve hanya ketika metode seduh tertentu menuntut batas yang belum Anda miliki.

Kapan saya harus menggunakan coffee sifter?

Gunakan sifter ketika konsistensi partikel adalah variabel yang ingin Anda kendalikan. Itu biasanya berarti menyetel grinder baru, memecahkan masalah seduhan yang terasa keruh atau hampa, atau menyiapkan espresso di mana fines dapat menyumbat puck. Menyortir memungkinkan Anda melihat apa yang sebenarnya dihasilkan grinder Anda daripada menebak hanya dari rasa.

Ini juga berguna ketika Anda beralih antar metode seduh. Gilingan yang cocok untuk pour-over mungkin terlalu kasar atau terlalu halus untuk espresso, dan menyortir memberi Anda cara yang dapat diulang untuk memeriksa sebelum Anda menggunakan seluruh dosis.

• Sortir ketika Anda mendiagnosis masalah, bukan sebagai langkah permanen di setiap seduhan.

Bisakah saya menggunakan hanya satu sieve untuk semuanya?

Ya, jika seduhan Anda konsisten. Banyak brewer memilih satu peringkat mikron yang cocok dengan metode harian mereka dan membiarkannya di sifter. Trade-off-nya adalah Anda kehilangan kemampuan untuk menyesuaikan saat mengganti biji, grinder, atau gaya seduh.

Jika Anda menyeduh espresso dan kopi filter, satu sieve akan terasa membatasi. Espresso umumnya mendapat manfaat dari penyortiran yang lebih ketat daripada imersi atau pour-over, jadi memiliki setidaknya dua peringkat lebih praktis daripada mencoba membuat satu layar melakukan kedua tugas.

• Cocokkan sieve dengan metode seduh, bukan dengan merek grinder.

Bagaimana saya tahu kapan harus menambahkan lebih banyak sieve?

Tambahkan sieve ketika Anda dapat menyebutkan masalah yang ingin Anda pecahkan. Jika shot espresso Anda mengalir cepat dan tipis tidak peduli bagaimana Anda menyesuaikan grinder, sieve yang lebih ketat dapat membantu Anda mengisolasi fines. Jika pour-over Anda tersendat, batas yang lebih kasar dapat menunjukkan berapa banyak debu yang dihasilkan grinder Anda.

Paket GRIND Sieves adalah jalur peningkatan yang lugas karena mengisi celah antara lima standar. Namun, tanpa gejala spesifik yang ingin dikejar, sieve tambahan cenderung tidak terpakai.

• Tuliskan masalah rasa atau aliran terlebih dahulu. Beli sieve yang mengatasinya kedua.

Jawaban cepat untuk pertanyaan umum tentang sifter dan sieve

Apakah sieve sama dengan sifter?

Tidak. Sieve adalah layar mesh; sifter adalah bodi yang menampungnya dan menampung fines. Jika Anda memiliki sifter, Anda sudah memiliki sieve. Jika Anda hanya memiliki sieve, Anda tidak dapat menyortir.

Apakah saya memerlukan paket GRIND Sieves?

Hanya jika lima sieve yang disertakan dengan SIFTER BASE tidak mencakup ukuran partikel yang dibutuhkan seduhan Anda. Mulailah dengan set dasar, lalu tingkatkan ketika Anda mencapai batas tertentu.

Bisakah saya menyortir dengan satu sieve selamanya?

Ya, jika Anda menyeduh dengan cara yang sama dengan grinder yang sama. Mengubah metode biasanya berarti mengubah batas. Satu sieve cukup untuk satu rutinitas; dua atau lebih cocok untuk rutinitas yang bervariasi.

Alat KRUVE sekilas

• SIFTER BASE – KRUVE: Termasuk 5 GRIND Sieves dan desain dua tingkat dengan layar yang dapat ditukar, plus Brewler alat ukur gratis. Ini adalah titik awal yang lengkap. Anda mendapatkan sifter yang berfungsi dan cukup sieve untuk mencakup metode seduh umum tanpa membeli apa pun lagi.
• GRIND Sieves: Paket aksesori berisi sepuluh sieve mulai dari 200 hingga 1600 mikron; bodi sifter tidak termasuk. Ini adalah peningkatan untuk brewer yang sudah memiliki sifter dan membutuhkan kontrol lebih halus daripada yang disediakan lima layar standar.
• Brewed Coffee Set – KRUVE: Paket termasuk Sifter Base, dua gelas EQ, Brew Stick, dan Brewler. Pilihan praktis jika Anda ingin menyortir bubuk dan meningkatkan pengalaman minum dalam satu pembelian daripada membeli secara terpisah.

Sifter dan sieve bukanlah alat yang bersaing, mereka adalah dua lapisan dari pekerjaan yang sama. Beli sifter ketika Anda ingin menyortir bubuk sama sekali, dan tambahkan sieve ketika metode seduh atau masalah tertentu meminta batas yang belum Anda miliki.